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    吃辣的食物好吗?这次终于知道真正的答案了

    http://food.qm120.com2019-05-29 13:17:56 来源:全民健康网

    关键字:好处 禁忌 辣椒

    辣椒是生活中常见的一种调味料,对于无辣不欢的人来说,没有辣椒,食物就没有灵魂。而对于不喜欢吃辣椒的人来说,仅尝试一点,都会喉咙冒火,汗流浃背……那么吃辣的食物好吗?下面我们一起来详细了解一下吧。

    吃辣的食物好吗?这篇文章

    所谓的“辣”,其实是舌头感觉到的疼痛,而不是一种味道。辣椒中的辣椒素会激活口腔咽喉部位的痛觉感受器,通过神经传递将这个信号传入到我们的大脑,大脑就会释放内啡肽。内腓肽也被称之为“快感荷尔蒙”,它能在消除舌上痛苦的同时,在人体内制造了类似于快乐的感觉。而我们把这种快感误认为来自辣味本身,所以越辣越上瘾。

    那吃辣的食物好吗?它会给我们的身体带来什么好处呢?

    1、营养丰富

    辣椒作为蔬菜,含有丰富的维C和β-胡萝卜,有抗氧化、降低血脂的功效。在补充人体所需营养,增强身体抵抗力之余,又可以延缓衰老。另外,辣椒中钙、铁等矿物质含量亦较丰富。

    2、活血开胃

    辣椒对口腔及胃肠有刺激作用,能增强肠胃蠕动,促进消化液分泌,达到开胃的作用。并能抑制肠内异常发酵,促进胃黏膜再生,维持胃肠细胞功能。所以,有的人越吃皮肤越红润。

    3、散热祛湿

    辣椒味辛,性热,具有温中健胃、散寒燥湿、发汗的功效。所以人们常用其治疗寒滞腹痛、呕吐、泻痢、冻疮、疥癣等。在主菜中放一些辣椒,能防止因受潮受凉引起的风湿性关节炎、慢性腰腿痛、伤风感冒以及冻伤等疾病。

    4、解除疼痛

    辣椒中的辣椒素能与我们感觉神经元的香草素受体亚型1(简称小受)结合,促进神经递质P物质的释放,而P物质和其他神经递质的耗竭,可以帮助我们减轻或消除疼痛刺激向中枢神经的传递,从而缓解慢性疼痛症状。

    5、保护心脏

    辣椒素能够抑制一种导致动脉收缩的基因的活动。通过抑制这种基因的活动,肌肉能够得到放松和扩张,进而提高血量,促进血液循环。此外,常食辣椒可降低血脂,减少血栓形成,对心血管系统疾病有一定预防作用。

    6、让人愉悦

    就像上面说的,辣椒素能激发人口腔内的“疼痛感受器”,继而向大脑发出一种信号,使大脑分泌出一种让人感觉良好的化学物质。这种物质不仅能缓和辣味带给人的刺激,而且能有效改善人的情绪,使人心情愉悦。

    不过,辣椒虽有保健作用,但终究是刺激性的食物,吃多少才合适,跟自身以及所处环境相关。

    同时,这些人不宜经常吃辣椒

    1、肾病患者:辣椒素通过肾脏排泄,有损肾实质细胞,严重可引起肾功能改变甚至衰竭。

    2、甲亢患者:此类患者本身就心率快,食用后更加快心跳,会恶化病情。

    3、口腔溃疡者:患者口腔对咸、辣、酸、苦等味道敏感,吃辣椒会加重疼痛。

    4、服用中药者:食用辣椒素会影响中药疗效,因此服用中药的同时,应禁食辛辣食物。

    5、胃肠疾患者:肠胃功能不佳者食用辣椒,会使胃肠黏膜产生炎症。

    6、痔疮肛裂患者:此类患者大量食用辣椒会刺激胃肠道,使痔疮、肛裂疼痛加剧,甚至导致出血等症状。

    7、慢性胆囊炎患者:辣椒有刺激胃酸分泌的作用,易造成胆囊收缩、诱发胆绞痛。

    8、心脑血管疾病患者:辣椒素会使循环血量剧增,心跳加快,短期内大量服用,可致急性心力衰竭甚至猝死。

    9、红眼病角膜炎患者:辣椒会使眼部血管扩张充血,导致眼部抵抗力下降,容易感染眼部疾病。

    10、另外儿童、老年人、孕妇因为身体较为脆弱,吃辣要适度。

    P了个S,如果你本身不能承受辣,强行吃就是作死行为了,no 作no die!

    因时而异,根据季节适度食用辣椒

    夏天、秋天失水多,易燥热,身体更容易上火,因此要减少食用辣椒的量。并且对辣椒要求更新鲜,烹饪方式也不宜太“火辣”。初春和冬天天气寒冷,可适当增加吃辣的量。

    以上就是"吃辣的食物好吗"的讲解,在阅读之后大家应该都清楚了吧,此物虽好,切莫贪嘴噢!

    本文来源:全民健康网 编辑:xiaoxiang
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